Voor een heldere geest & extra energie.

Heerlijk zo’n Matcha Latte.
Écht iets voor een drukke ochtend of wanneer in ‘s-middags nog even door moet.
Want het geeft je een opleving in je energie en brengt tegelijk rust in je hoofd.
Ideaal dus ook in plaats van koffie.

Heb je al wel eens matcha gedronken? Of een Matcha latte?
Of heb je geen idee waar ik het over heb?

 

Wat is matcha?

De bladeren van de Camelia sinensis (groene theeplant) vermalen tot poeder worden matcha genoemd.
Bijzondere bijkomstigheid is dat de bladeren worden afgedekt zodat ze minder zonlicht vangen.
Om die reden gaat de plant extra bladgroen (chlorofyl) aanmaken.
En juist dit geeft de matcha bijzondere eigenschappen.

Matcha bevat namelijk veel L-theanine.
Dat is een aminozuur die werkt als een krachtige stress remmer.
Het verhoogt je serotonine en GABA neurotransmitters wat met name rust in je hoofd brengt.

 

Wat doet matcha?

Matcha zorgt dus dat je je gedachten wat beter los kunt laten.
Je trapt als het ware de rem een beetje in en daarbij maakt het je ook flexibeler van geest.
Ik kan me voorstellen dat wanneer je even vast zit in een ingewikkeld vraagstuk of creatief proces, je jezelf dus even zou kunnen terugtrekken met deze heerlijke matcha latte.
Grote kans dat je daarna weer helder en met een nieuwe opleving aan de slag kunt.
Probeer het eens 🙂

Wel zou ik deze matcha latte in de ochtend of in de middag drinken en niet in de avond.
Want in de avond is zo’n opleving niet zo fijn omdat het ook je slaap zou kunnen beïnvloeden.

 

Hierbij mijn favoriete recept. Lekker snel en zacht van smaak.

 

Ingrediënten:

• 200 ml havermelk (of een andere ongezoete plantaardige melk, liever geen sojamalk)
• 1 flinke theelepel matcha poeder
• 1 flinke scheut water (2 eetlepels)

 

Bereiding:

Doe een beetje warm (80 C) water in een schaaltje en voeg de theelepel matcha poeder toe.
Roer nu even goed door met een garde, lepel of liever nog een houten bamboeklopper.
Verwarm de plantaardige melk in een melkopschuimer (of pannetje) en doe vervolgens samen met de matcha in een glas, mok of kopje.

 

Pluk de dag!

Lieneke

 

 

 

Super snelle & gezonde courgette pasta

Snelle courgette pasta | Binnen 10 min. op tafel, echt!   Lekker, gezond & eenvoudig. Tegelijk een perfecte manier om lekker veel groenten te eten. Deze courgette pasta is een van mijn favoriete zomergerechten. Eenvoudiger en sneller kan bijna niet, het is...

Lees meer

Leefstijlgeneeskunde, dé oplossing?

Leefstijlgeneeskunde, dé oplossing? Enige dagen geleden keken wij naar de uitzending Dokters van morgen, waar het ging over voeding als medicijn. Deelnemers met overgewicht, hoog cholesterol, hoge bloeddruk en diabetes werden op een speciaal dieet gezet. Na 3 weken...

Lees meer

‘Overnight’ boekweit met amandelpasta en druiven

'Overnight' boekweitvlokken met druiven en amandelpasta   Heerlijk ‘nootachtige’ smaak door de boekweit, amandelpasta en de walnoten. Vanavond maken en morgenvroeg alleen nog opeten!     INGREDIËNTEN: 5 eetl. boekweit vlokken 1 eetl. gebroken lijnzaad en/of chiazaad 1...

Lees meer